Indian restaurant in Poznan looking for a cook. We provide excellent salary and benefits. All documents to your legal stay shall be done by us.

Responsibilities

1. Organizowanie stanowisk pracy w części produkcyjnej zakładu gastronomicznego zgodnie z zasadami bhp, przeciwpożarowymi, ochrony środowiska oraz systemów zapewnienia jakości zdrowotnej żywności.
2. Składowanie i magazynowanie składnikòw, półproduktów oraz gotowych potraw.
3. Sporządzanie szerokiego asortymentu indyjskich potraw i napojów z różnych grup składnikòw.
4. Opracowywanie i wprowadzanie nowych indyjskich receptur gastronomicznych.
5. Posługiwanie się i prowadzenie dokumentacji wymaganej przy produkcji potraw.
6. Zarządzanie zespołem podległych pracowników kuchni.
7. Współpraca szefa kuchni z klientami i dostawcami.
8. Ocenianie jakości i ilości polskich i indyjskich składnikòw, półproduktów i gotowych potraw.
9. Nadzorowanie przebiegu procesów technologicznych oraz ekspedycji potraw.
10. Kontrolowanie podległego personelu kuchni.
11. Kontrolowanie przestrzegania zasad i procedur zapewniających właściwą jakość żywności.
12. Oprocz powyższych obowiązków, oczekuje się że pracownik wykona dodatkowe zadania, jeżeli zajdzie taka potrzeba.

Minimum qualifications

• 10+ years of experience as cook.
• Experience in Europe +

How To Apply

Send in your CV and we shall get back to you.